募集中
グランベリーは仲間を募集中です。
興味のある方はお気軽にお尋ね下さい。
● 店舗の運営に興味のある方
● カフェのスタッフ(ホール&キッチン)
● ネイルのスタッフ

2012年07月25日

グリドルか、フライパンか、そこが問題だ。

パンケーキを焼くための厨房機材。。。

悩んでいます。

「これだよ!」っていう「正解」があればいいですけど、
「正解」があるほど、浅くないっていうか。。。

私たちが究極としているお店はすごい高級なグリドルを使っているそうです。
鉄板の厚さも2〜3cmくらいあるらしく。。。

=========================
電磁グリドル(ステーキ)幅1200×奥行600×高さ800[MIG-5WS-C]【業務用】

¥2,308,534
楽天
===========================

しかし、あるお店では、
「グリドルなんて邪道です!私のお店ではきちんとフライパンで焼いてます!」
というところもあります。

私たちが目指すのは、誰もが食べられるプライスの範囲で、究極においしい
ものだから、何百万円もするグリドルでは価格に転嫁せざるを得ず、本末転倒。


かといって、廉価なグリドルではどうも、だめらしいし。。。
フライパンはやっぱり、安定感とキレイな焼き上がりに欠けるし。。。


色々試したいのだけど...
高価なグリドルって試す場所あるのでしょうか。。。


誰か、そのあたり、

『hogehogeして、hogehogeに相談すればいいんだよ!」ってアイディアをもっている人
いませんか!?

We need your help !




posted by bauzu at 20:23| Comment(0) | 厨房機材 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年07月16日

ざんねん!やっぱりPB商品は。。。。。

お店は、まだ、出来てません。
ただのガランドウで、建築関係の友達や知り合いのに助けてもらいながら、
少しづつ、進めています。

私のパートナーがもっているコンセプトは、
「コラボカフェ」
なんでも、コラボしてっちゃおうということです。

一からのお店作りです。
私もパートナーも、食品は全くの素人&初心者。

そこで、ちゃっかり、募集です。

一からのお店作りや起業に興味のある人。
食品を提供するお店に興味のある人。
それから、自分の技術や仕事を私たちのお店を利用して宣伝したいと思っている人。

いろいろ、大募集します。

例えば、
うちの焙煎コーヒーは最高なんだけど。。。もっと、使ってほしいけど。。。
とか、
これから、インテリア決めるのか!なら、うちのインテリア商品が最高だし、使ってくれ!
とか、
とか。。。

はっはっは。。まあ、募集しちゃってるぜ。
posted by bauzu at 19:30| Comment(0) | 厨房機材 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
×

この広告は1年以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。