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2013年01月22日

慣れに注意



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最近、日に日にご来店くださるお客様が増えて、

嬉しい悲鳴の私たちです。

ありがとうございます。


できるだけでお客様をお待たせすることなく、

美味しいパンケーキと、美味しいコーヒーをお届けする。

これにつきますが、

最近、自分自身に言い聞かせているのは、

「慣れすぎるな」

ということです。

厨房にも慣れて、手順も一通り流れるようになってきました。

開店当時のように、意味もなくあたふたすることはなくなりましたが、

そんな時、悪魔のように忍び寄るのが、

「ウッカリ。と、ついつい。」

何ですよね。

数をこなすことばかりをしてしまわずに。

いつも、いつも、

美味しくなぁれ。ありがとう。

と、パンケーキくんに声をかけていたいと思っています。

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posted by bauzu at 02:40| Comment(0) | ブログ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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